うすきせんべいは、江戸時代、 参勤交代の保存食が起源と言われる大分県臼杵市の食文化です。 伝統製法、職人の手により、 生姜蜜を刷毛で木目を描くように、一枚一枚丁寧に手塗りされた まるで工芸品のような逸品 生姜の香りと甜菜糖の上品な甘味が豊かに広がるおせんべいです。 【復刻版パッケージ】 大分県臼杵市の国宝臼杵石仏をデザインした、 「うすきせんべい」を昔から知っている人にも懐かしいパッケージとなっております。 ▼定番の「曲型（薄焼き）」 うすきせんべいの、一番最初の形「曲（まがり）」 薄焼きで食べやすく生姜の風味がとてもお美味しいお煎餅になっています。 令和5年12月 パッケージを一新し、より美味しいうすきせんべいを提供するために、私たちの手で一から生姜を育てる自社栽培も開始し、これまで培ってきた生姜加工技術を駆使し、永年愛され続けてきた美味しさの秘訣であるレシピについても再度見直しました。

創業100年の老舗『後藤製菓』×大分県を代表するアーティスト『北村直登』 江戸時代、参勤交代の携行食が起源とされる大分県の伝統銘菓「臼杵煎餅」のパッケージデザインを、ドラマ「昼顔～平日午後３時の恋人たち～」などにも作品を提供され、国内外で活躍するアーティスト『北村直登』様に描いていただきました。 また、この商品は2020年5月30日に大分県臼杵市の国宝臼杵石仏に奉納し、昨今の新型コロナウイルス感染症の早期終息を祈願しました。

製造元ならではのお得用われ煎餅（素焼き）です。こだわりの九州産小麦粉・生姜を使用しています。 （素焼き）甘さ控えめで香ばしく焼き上げた素朴な味のお煎餅です。臼杵煎餅に生姜糖を塗る前の土台になります。